Chai
Chai betekent gewoon thee…
Maar zoals wij de Chai kennen is het thee met kruiden.
De geschiedenis verwijst naar meer dan 5000 jaar terug. Hier vinden we de oorsprong van de Chai Tea Latte. Chai is ontstaan in India, Nepal, Tibet en Pakistan, het woord Chai is een algemeen woord dat thee in die regio’s betekent. De Chai Tea werd veelal gebruikt bij de natuurgeneeskunde ayurveda, die de basis vormen onder het hindoeïsme.
Rond 2000 komt de Chai Tea via Australie onze richting op, daarna wordt het al snel geëxporteerd richting de VS en later ook Europa. De Starbucksketens hebben hier ook toe bijgedragen, zij waren een van de eerste die de kruidige drank verkochten (als “Spiced black tea blended with steamed milk”)
De chai die wij kennen is een mix van kruiden en groene of zwarte thee met een zoetstof.
Het Chai Latte kruidenmengsel wat ik heb gemaakt is samengesteld volgens een oud Indiaas recept. Hieronder heb ik de kruiden met hun werkzame werking vermeld. Hieruit blijkt dat je de thee niet alleen kunt drinken omdat je het lekker vindt maar ook om je lekkerder te voelen. De thee draagt bij aan je algemene welzijn. Geniet er dus maar lekker van.
Met één koffielepel van het kruidenmengsel en warme melk maak je al een heerlijke Latte.
Werkwijze:
Doe één koffielepel van het kruidenmengsel in een mok, doe er een klein scheutje water bij om de poeder iets makkelijker door de melk te kunnen roeren. Maak de melk warm en giet het vervolgens door de kruiden. Het mooiste is de melk te verwarmen in een melkopschuimer, je hebt dan ook heerlijk gekruid melkschuim.
Als je het niet zoet genoeg vindt kun je een lepel honing toevoegen. Heerlijk!
Doordat het mengsel alleen uit pure kruiden bestaat kan het zijn dat je iets van de kruiden terugvindt onder in je mok.
75 gram.
